Name: Dumplings au boeuf
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: ±50 dumplings
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 450 g Boeuf haché, mi-maigre; 8 Échalote française, hachée; 1 c.S. Gingembre, émincé; 2 c.S. Huile de sésame; 1 c.T. Sel; Sauce aux Arachides; Sauce à Dumpling (Soya)

🥄 30 min. 🔥 10 min. 🍽️ ±50 dumplings

Ingrédients

Dumplings

450 g Boeuf haché, mi-maigre

8 Échalote française, hachée

1 c.S. Gingembre, émincé

2 c.S. Huile de sésame

1 c.T. Sel

Sauces

[Sauce aux Arachides]▶

[Sauce à Dumpling (Soya)]▶

Étapes

Farce

Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients des dumplings.

Façonner les dumplings.

🏜️ Utiliser une serviette humide pour couvrir les dumplings afin qu'ils ne sèchent pas.

❄ ❅ ❆ ❄ ❅ ❆ ❄ ❅ ❆ ❄ ❅ ❆ ❄ ❅ ❆ ❄ ❅ ❆ ❄ ❅ ❆ ❄ ❅ ❆ ❄ ❅ ❆ ❄ Congeler à cette étape si vous le souhaitez.

Cuisson

Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire quelques dumplings à la fois jusqu'à ce qu'ils soient al dente, soit de . (Un peu plus longtemps s'ils sont congelés.)

Égoutter et réserver sur une plaque huilée.

🧱 Ne pas mettre trop de dumplings à la fois dans la poêle, sinon ce sera impossible de les tourner.

Dorer la moitié des dumplings à la fois dans de l'huile, de chaque côté.

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