Name: Pain Maison (Sans Pétrissage)
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 1 miche
Cuisine: Français
Ingredients: 525 g Farine tout usage; 1+½ c.T. Sel; ½ c.T. Levure instantanée; 430 ml Eau tiède

🥄 10 min. 🔥 50 min. 🍽️ 1 miche

Ingrédients

Ingrédients secs

525 g Farine tout usage

1+½ c.T. Sel

½ c.T. Levure instantanée

Ingrédients liquides

430 ml Eau tiède

Étapes

Préparation

Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol.

Ajouter le liquide et mélanger jusqu'à obtention d'une boule relativement homogène.

Couvrir et laisser reposer pendant toute une nuit à température ambiante.

Dégonfler la pâte en la pliant sur elle-même une dizaine de fois, puis renverser sur une surface de travail farinée.

Façonner en boule et déposer dans une cocotte ou un moule à pain.

Laisser reposer jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume, soit environ .

Cuisson

Cuire au four à 218.3 °C pendant .

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