Sauce
Soffritto
Mirepoix italienne de légumes très finement coupés, cuite doucement dans l’huile d’olive jusqu’à devenir très tendre, sucrée et à peine dorée.
Rechercher une recette
Retour aux recettes
Sauce à Spaghetti
La sauce à spaghetti est un incontournable de la cuisine réconfortante, combinant une riche base de tomates, des morceaux savoureux de viande, et des légumes tendrement mijotés.
Les saveurs équilibrées des épices comme l’origan et les clous de girofle apportent une profondeur aromatique, tandis que le bouillon de boeuf rehausse l’ensemble avec une touche chaleureuse.
Cette recette mijotée lentement pendant plusieurs heures garantit une texture onctueuse et un goût parfaitement équilibré.
Les saveurs équilibrées des épices comme l’origan et les clous de girofle apportent une profondeur aromatique, tandis que le bouillon de boeuf rehausse l’ensemble avec une touche chaleureuse.
Cette recette mijotée lentement pendant plusieurs heures garantit une texture onctueuse et un goût parfaitement équilibré.
🥄 20 min.
🔥 3h
🍽️ ±12 portions
Ingrédients
Viandes
Légumes
Sauce
Sauce Tomate
Épices
Étapes
J'aime bien réduire la sauce pour qu'elle soit plus épaisse que liquide. Lorsque je l'utilise, j'épaissis plutôt la sauce avec l'eau de cuisson des pâtes.
Recommandations
Sauce
Pesto
Pesto maison classique : un mélange parfumé de basilic, ail, noix de pin, fromages italiens et huile d'olive. Facile et savoureux en 2 portions.
Sauce
Sauce Hollandaise
Recette de sauce hollandaise : ingrédients et étapes détaillées pour préparer cette sauce classique à base de jaunes d'oeufs, jus de citron, moutarde, poivre de cayenne et beurre fondu.
Sauce
Sauce à Poutine au Poivre Vert
Sauce au poivre vert pour poutine : recette délicieuse avec oignons caramélisés, bouillon de boeuf et poulet, sauce Worcestershire, vinaigre balsamique et poivre vert.
© 2026 Québec | Kévin St-Amand | ☁️
|