Recettes | Kévin St-Amand

Des recettes qui survivent aux oublis, aux détours et aux improvisations.

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Sauce au Poivre

Sauce au Poivre
La sauce au poivre est une préparation crémeuse et savoureuse qui accompagne parfaitement les viandes rouges comme la bavette.

Elle se distingue par sa richesse aromatique, issue du poivre concassé et d'une touche de cognac, réduite avec un bouillon de boeuf et adoucie par une crème légère.
🥄 5 min. 🔥 25 min. 🍽️ 4 à 5 portions

Ingrédients

Étapes

La sauce peut être congelée.
Excellent avec une [bavette]▶.

Sauce