Assaisonnement à Boeuf pour Tacos

Name: Assaisonnement à Boeuf pour Tacos
Prep time: 2 min
Yield: ± 100 ml
Cuisine: Tex-Mex
Ingredients: 6 c.T. Poudre de chili; 6 c.T. Chili ancho, broyé; 5 c.T. Paprika; 4+½ c.T. Cumin moulu; 2+½ c.T. Poudre d’oignon; ½ c.T. Poudre d’ail; ½ c.T. Piment de Cayenne; ½ c.T. Sel

Cet assaisonnement maison pour boeuf à tacos donne une saveur Tex-Mex chaude, légèrement fumée et juste assez relevée. Le chili et le paprika forment la base du mélange, le cumin apporte son goût caractéristique, tandis que l’oignon, l’ail et une touche de piment de Cayenne complètent l’ensemble.

Le résultat est vraiment très proche du mélange d’assaisonnement Tex-Mex d’Old El Paso. C’est une excellente version maison pour retrouver ce profil de saveur familier tout en contrôlant soi-même les ingrédients, la quantité de sel et le niveau de piquant.

Il suffit de mélanger toutes les épices et de conserver l’assaisonnement dans un contenant hermétique jusqu’au moment de l’utiliser avec du boeuf haché pour préparer des tacos, burritos, quesadillas ou d’autres plats Tex-Mex.

🥄 2 min. 🔥 0 min. 🍽️ ± 100 ml

Ingrédients

6 c.T. Poudre de chili

-ou-

6 c.T. Chili ancho, broyé

5 c.T. Paprika

4+½ c.T. Cumin moulu

2+½ c.T. Poudre d’oignon

½ c.T. Poudre d’ail

½ c.T. Piment de Cayenne

½ c.T. Sel

Étapes

Mélanger tous les ingrédients.

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