Des recettes pour cuisiner sans perdre le fil… trop souvent.

Risotto aux Champignons

Name: Risotto aux Champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 à 6 portions
Cuisine: Italien
Ingredients: 1.5 L Bouillon de poulet; 454 g Champignons variés, en tranches; 2 Échalotes françaises, hachées; 2 c.S. Beurre; 315 g (1+½ t) Riz arborio; 2 Gousses d'ail, hachées; 2 c.S. Thym frais; ½ t Vin blanc; 60 g (¾ t) Parmesan râpé; 10 Asperges, grillées et coupées; ½ t Pois surgelés; Jus de lime

Un risotto crémeux et réconfortant, préparé avec des champignons variés pour une saveur terreuse unique.

Le riz arborio, cuit lentement avec du bouillon de poulet et parfumé au thym frais, absorbe toutes les saveurs riches et délicates.

Le vin blanc ajoute une touche d'acidité, tandis que le parmesan râpé et les asperges grillées rehaussent ce plat raffiné.

🥄 10 min. 🔥 35 min. 🍽️ 4 à 6 portions

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