Name: Galettes de Patates Douces
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 16 petits pâtés
Cuisine: Nord-américain
Ingredients: 250 g Patate douce, pelée et râpée; 170 g Tofu ferme, épongé et râpé; 200 g Fromage feta, émietté; 75 g Farine; 10 g Coriandre, ciselée; 5 Oeufs, battus; 2 Oignons verts, hachés; 1 c.T. Piment de Cayenne; ½ c.T. Graines de coriandre moulues

🥄 15 min. 🔥 30 min. 🍽️ 16 petits pâtés

Ingrédients

Galettes

250 g Patate douce, pelée et râpée

170 g Tofu ferme, épongé et râpé

200 g Fromage feta, émietté

75 g Farine

10 g Coriandre, ciselée

5 Oeufs, battus

2 Oignons verts, hachés

1 c.T. Piment de Cayenne

½ c.T. Graines de coriandre moulues

Étapes

Galettes

Préchauffer le four à 180 °C. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler légèrement et poivrer.

Dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, chauffer un peu d'huile. À l'aide d'une cuillère à crème glacée, déposer des boules de pâte en les écrasant légèrement.

Lorsque les galettes sont bien dorées, les retourner délicatement à l'aide d'une spatule. Une fois cuites, déposer les galettes sur la plaque.

Cuire au four ou jusqu'à ce que les galettes soient bien cuites.

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55 min

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